Olha que legal...
Todo mês o nutricionaista Victor Braga faz uns slides para os seus pacientes, com informações valiosas sobre nutrição, achei importante dividir com vocês...
RECEITAS
Suco Terapia: Como prevenir doenças através dos sucos
NUTRIR - VICTOR BRAGA
Que tal um suco?
Os sucos elaborados a seguir são baseados na trofoterapia;
Que é um sistema de tratamento através da seleção de alimentos adequados para cada doença e sintomas. Para o êxito dos tratamentos e propósitos, é necessário que os interessados realizem uma reeducação alimentar;
O sistema é capaz de curar muitas enfermidades existentes na terra.
As Combinações
Assim, para entender o motivo da combinação entre as frutas e as hortaliças, é preciso saber: que como em todos os processos da Vida, existem hortaliças e frutas que combinam melhor entre si;
Para cada alimento existe um pH (equilíbrio ácido-básico) ideal para ser digerido.
Quando alimentos de diferentes pH são misturados, a digestão não é realizada com eficiência;
As Combinações
De acordo com pesquisas radiestésicas não seria interessante misturar frutas com hortaliças;
Com as devidas exceções:
-Maçãs podem ser misturadas com qualquer tipo de hortaliças;
-Os limões e laranjas podem fazer parte dos sucos com folhas verdes (espinafre, couve, salsa, alface, agrião)
-As uvas, purificadoras do organismo, podem acompanhar diversas hortaliças e frutas;
As Combinações
É claro, que além disso, a química entre os alimentos é abordado de diferentes maneiras em diversas pesquisas;
Porém, sempre devemos usar o bom senso aliado ao auto-exame para descobrir qual seria a melhor combinação dos alimentos para cada pessoa;
Isso seria possível através do seguinte exercício:
Sempre tenha em mente a seguinte pergunta...
O QUE EU COMO, E O QUE ACONTECE COMIGO?
Aproveite os sucos e faça o exercício!
SUCOS
Espinafre com Laranja:
Bater no liquidificador e coar (ou não): 1 e ½ xícara de laranja; 1 xícara de folhas de espinafre; 1 colher de sopa de mel;
Goiaba com hortelã:
Bater no liquidificador e coar (ou não): 1 xícara de água; 1 goiaba vermelha picada; 20 folhas de hortelã; 1 colher de sopa de mel;
SUCOS
Pêssego com Laranja
Bater no liquidificador e coar (ou não): 1 laranja; 1 pêssego; ½ copo de água;
Suco Calmante
Bater no liquidificador e coar (ou não): 1 talo de salsão; 7 ramos de salsa; 4 folhas de alface; 1 e ½ maçã; 1 colher de sopa de mel;
SUCOS
Suco contra o Estresse
Bater no liquidificador: 2 copos de água; 10 morangos; ½ pêra; 1 banana madura; 1 colher de sopa de mel;
Suco de Maçã com alfafa
Bater no liquidificador: 1 xícara de água; 1 xícara de broto de alfafa; 1 maçã vermelha picada; 1 colher de sopa de mel
SUCOS
Suco Energético
Bater no liquidificador: 100g de abacaxi; 1 laranja média; suco de 2 limões; 1 colher de sopa de mel; (Algumas pessoas tem intolerância ao ingerir sucos muito ácidos...Obeserve!)
Suco Cólica Menstrual
Bater no liquidificador: 3 fatias de abacaxi; ½ maçã; 1 fatia de gengibre; 1 folha de louro;
SUCOS
Suco para Pele 1
Centrifugar: 3 cenouras; 1 maçã; 1 pedaço de gengibre;
Suco para Pele 2
Centrifugar: 3 cenouras; 1 ramo de brócolis; ½ beterraba;
SUCOS
Suco para Digestão
Centrifugar: 1 Kiwi; 1 maçã verde; 1 cacho de uva;
Suco Purificador do Organismo
Bater no liquidificador: 100g de abacaxi; 1 laranja média; 100g de cenoura; 10g de gengibre; 1 cacho de uvas;
SUCOS
Suco para Pele 1
Centrifugar: 3 cenouras; 1 maçã; 1 pedaço de gengibre;
Suco para Pele 2
Centrifugar: 3 cenouras; 1 ramo de brócolis; ½ beterraba;
SUCOS
Suco para Melhorar a Acne 1
100ml de suco de cenoura; 100ml de suco de espinafre; 100ml de suco de alface;
Bater cada tipo de vegetal separadamente e depois misturar;
Suco para Melhorar a Acne 2
Bater bem: 1 folha de couve grande; 3 maçãs; suco de 1 limão ou laranja lima;
SUCOS
Suco para o Fígado 1
Bater no liquidificador: 1 xícara de suco de cenoura; ½ xícara de beterraba; ½ xícara de pepino;
Suco para o Fígado 2
Bater no liquidificador: ½ abacaxi; 1 xícara de cenouras picadas; ½ xícara de suco de limão; xícara de suco de cenoura; ½ xícara de beterraba; ½ xícara de pepino;
SUCOS
Existe uma coisa que é fundamental:
Exercitar a Mudança de Hábito
A primeira vista alguns sucos parecem não ser tão saborosos. As vezes, para se habituar com um novo sabor você precisa experimentá-lo umas 10 vezes!!
Quando um nutriente necessário começa a ser ingerido, nosso organismo, sábio e inteligente, sente vontade de consumi-lo de forma natural;
SUCOS
A mistura desses sucos também dão uma ótima Combinação:
-Abacaxi, maçã e gengibre
-Abacaxi e pêra
-Beterraba, espinafre cenoura e maçã
-Laranja, maçã e linhaça dourada
-Laranja, mamão, ameixa e gérmen de trigo
-Banana, abacate, mel, gérmen de trigo e linhaça dourada
DICAS
Polêmica da Bolacha de Arroz:
Alguns dizem que parece com isopor (rsrsrs), outras aceitam bem o seu gosto;
Ela é interessante porque é feita de Arroz integral orgânico;
Por ser integral, é rico em vitaminas do complexo B, cromo, zinco. E ainda tem mais de 5 vezes magnésio, 4 vezes mais Vitamina E, 3 vezes mais fibras do que o arroz refinado.
DICAS
Esses nutrientes “só” ajudam no ganho de massa muscular, na depressão, na contração muscular, sono, saciedade, liberação de hormônios, colesterol, ossos etc...
A bolacha é orgânica, livre de agrotóxicos formadores de toxinas e inflamações em nosso organismo.
Mas ainda não deixa de ser isopor!!
DICAS
Tente usar uma torradeira ou um forno para deixa-la mais crocante;
De quebra, pode usar geléia de frutas s/ açúcar e s/ adoçante ou requeijão light ou tahinne ou pastas caseiras ou manteiga;
Ela pode se tornar uma opção rápida e prática junto com oleaginosas e frutas;
DICAS
POR FIM, PREFIRA AS HORTALIÇAS E FRUTAS DA ESTAÇÃO! É MELHOR PARA A SAÚDE E PRO BOLSO!
Abóbora, abobrinha, agrião, alho, batata, batata-doce, berinjela, beterraba, cebola, coco, couve, inhame, jiló, mandioca, milho verde, mostarda, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, repolho, salsa, salsão, tomate, abacate, abacaxi, banana, banana-maçã, caqui, figo, goiaba, jaca, limão, maçã, maracujá, melancia, melão, uva itália, uva isabel, uva niagára;
DICAS
Para o próximo mês... “Glutationa”
Alimentos ricos em Glutationa:
Aspargos, melancia, abacate, nozes, toranja, flocos de aveia, brócolis, laranjas, espinafre...
Nutrir
Abraços!
Victor Braga
Nutricionista Clínico Esportivo
Nutrir – Qualidade de Vida & Performance Atlética
Sex Jul 10, 2009 8:25 pm